自己动手做“法式吐司”

焦黄的吐司边，上头布满新鲜水果或冰淇淋，“法式吐司”不管怎么搭都好吃。

不过，虽然法式吐司相当美味，可是一套价钱也都要上百元。事实上它的作法并不难，在家动手做，既不麻烦又省钱。

要将法式吐司做得像玉子烧那样柔软香嫩，材料上得稍微做选择。

吐司得选“厚片”才能像海绵一样吸饱蛋液，而吸了这么多液体的吐司，若没“冰过一晚”，则很容易泡烂，一拿起便破掉。

此外，法式吐司的香气来自于它浸泡的蛋液。蛋若选得好，蛋香味自然突出。因此，材料上的选择会影响整片吐司的口味及口感。

／食材／

／作法／

将吐司以外的材料全部混合在一起。

2. 取一个有深度的容器（要能装得下吐司），将吐司浸泡在液体中（两面各10分钟）

3. 平底锅到入少许油加热，以小火并盖上锅盖将吐司两面煎上色即可。（每面约2-3分钟）

4. 最后搭上一些季节水果便可享用

“盖锅盖”是为了利用锅内的热气将厚片吐司中间的蛋液煮熟。若为了讲求速度用大火将两面煎上色，那么里面恐怕会没熟。

法式吐司除了适合在下午茶时享用，其实也能运动前食用。

因为内含运动时所需的碳水化合物，蛋白质的部分也包含在蛋液理了。

如果觉得不够，再搭配低GI的水果，也一样能营养满分！

*此营养标示不包含季节水果

*此营养标示为两片吐司的量。可自行斟酌份量

热量计算参考：Caloriecount.com