蔡依林的“不上火”饮食原则

艺人成功甩肉的消息向来都是萤光幕上的焦点，相较于“从XL到S”的小甜甜减掉28公斤体重而吸取众人目光，日前蔡依林在接受自由时报访问时，倒是提到几个自己坚守的饮食原则。

虽然无法写成惊涛骇浪的壮烈史诗，但她为何能够长期维持优美身材并屡屡放送高难度舞台动作。这些原则其实是关键，值得一提！

现在的蔡依林，已经不再是以前那个“见油必杀”的过水高手，而是懂得让身体补充到多元营养，并维持正常的荷尔蒙系统与代谢功能，进而雕塑健美身材。

饮食的好处在于“说服”自己而非“强迫”自己，让自己知道为何要在饮食上这么坚持。如此一来，成就了蔡依林在舞台上的精彩，练舞、肌力训练、瑜伽都是她生活中的一部分，而“正确饮食”更是她生命的一部分，也是她赖以维持健美身材的关键。

除了持之以恒的运动之外，她的饮食包含了五项重点，而这五点正是辅助运动计划长长久久的原动力与支撑力：

1.疲惫或熬夜的时候，更该吃早餐

为了工作或追求完美而操劳失眠，就很容易上火，因而使得隔天都很萎靡。因此，早上的时间到了，就该先吃早餐，让身心在疲惫下先维持住生理时钟运转，避免代谢混乱之后很难调整回来的窘境。

看看那些拥有好身材的人，哪个是不吃早餐的呢？甚至他们都会选择丰盛、营养、干净的早餐来开启每一天的生活。

“我不会让自己挨饿，一定会吃到含有健康蛋白质的肉类。”蔡依林知道淀粉、蛋白质与蔬菜分别提供身体机能所需的营养，而这样的观念一定要落实到每一餐里，并告诉自己：这不是逼自己受罪，而是我喜欢美好身材的样子！

其中，每餐一个拳头量的淀粉就够了，晚上还可再减一些；蛋白质不要加热超过20分钟、不要超过140℃的高温烹调，才能让这些优质蛋白质被人体充分利用而且不造成负担，所以像卤肉、炸鸡、烤鸭、铁蛋、臭豆腐……，都不算是好的蛋白质来源，能避就避。

多年来都透过中医养身，尽量少碰让“肝火旺”与“肠火旺”的食物。肝火旺食物包括辛辣调味料、油炸坚果类与燥热水果（荔枝、龙眼、芒果等），而肠火旺食物则包括蛋奶类加工品（糕饼甜点）、甲壳类海鲜等。让身体保持温和，才能维持体重与机能稳定。

这些食物都会让代谢率下降，尤其会伤害女性的子宫与荷尔蒙系统，造成小腹脂肪堆积，绝对是下半身的大忌。

很多人会因为负面情绪而大吃大喝，事后反而懊悔不已。疲累、力不从心、晚睡、负面思考之后，身体的“内火”就会影响内分泌系统运作，进而造成代谢迟缓，如果再来一顿“大餐”，身体更是直接囤积热量。

最好的办法就是尽量提早入睡，吃些清淡的食物，冥想一下身体内已经累积大量毒素，所以需要透过清淡饮食来净化一番，渐渐地，纾压之后就会感到舒坦了，也不会陷入暴饮暴食的恶性循环。

上火的时候，脸上容易松垮、暗沉、冒痘，原因就是皮肤的胶原组成被火烧坏了；同样地，身体的肌肉结构若要维持完整与紧实，也不能老是承受火烧煎熬。这就不难理解，蔡依林为什么要如此坚持饮食原则，才能让身材常保健康美丽。