努力运动并配合正确的饮食习惯，身材进化就是这一切努力的最佳回报。
然而，有很多看似理想的食物其实是减脂增肌的地雷，甚至披着“健康取向”的羊皮；若是长期因为健身成效不彰而捶心肝，或许不是健身的问题，很有可能是吃错了却不自知的危机。
放眼望去，能吃的选项琳琅满目，该如何挑选？假使自己要选垃圾食物，后果当然怪不得别人，但如果已经挑选了健康的食物，却误踩了热量的陷阱，那可真的是有冤无处伸！
下列这些常被人视为“可以放心吃”的选项，都具有看似健康但却包藏高热量的特性，不知不觉中就毁了减肥与健身的成效。
1.沙拉
蔬菜的优点无庸置疑，但“吃草”的感觉却让很多人敬而远之，所以高级沙拉或可口沙拉常主打着美味与蔬菜的邂逅，问题是，这些“美味”从何而来？
除了千岛酱、优格酱等包藏了大量糖或油脂的酱料之外，很多沙拉里还掺了碎培根、起司粉、面包或玉米脆片，这些“不速之客”都让沙拉的热量瞬间爆表。速食店沙拉的总热量逼近一个汉堡，实在算不上是健身的好朋友。
2.罐装果汁
虽然明知水是最健康的饮料，但有时心里面的小恶魔就是会探出头来，想要喝点饮料；为了不要有太大的罪恶感，所以很多人就选择了果汁。
除非是在水果摊前看着老板现榨果汁，否则市售果汁几乎清一色都是还原果汁。浓缩果汁在还原的过程中都必须要另外添加糖、香料、色素，因此带入了很多意想不到的负担，某些瓶装果汁里甚至添加了50克以上的白糖。
这些精制糖在体内很容易造成血糖波动，进一步就是变成脂肪囤积，当然属于减脂增肌的大敌。
3.麦片
广告里的麦片都伴随着即时冲泡、多种口味等优点，但方便背后却隐藏了不少的添加物。随身包的麦片常为了制造滑顺口感而将谷物磨碎，但这种细小的淀粉同样容易造成血糖波动、促进脂肪生成，加上其他的糖与调味料，健康指数并没有那么梦幻。
4.蔬菜饼
看到“蔬菜”，就让人放了一百二十个心吗？在饼干的成形过程中，含水量高的蔬菜绝不会是主角，顶多是点缀用途，再加上脱水过程破坏了大部分的蔬菜营养，然后又透过添加调味料与油脂来平衡风味，其实改变不了“饼干”的本质。
5.蛋白质棒
就算名字上加了“蛋白质”，也改变不了碳水化合物的基底。有时候，美味的能量棒里还有大量人工添加物，不仅有糖还有风味剂，真正能提供的蛋白质含量可能非常低。
6.全麦吐司
吐司上看起来有很多麦麸的小黑点，所以健康？其实，全麦吐司的热量几乎等于白吐司！麦麸或纤维的口感都不佳，为了让吐司的口感更亲民，只好伴随着大量的油脂或全脂奶粉，某些全麦吐司每100克所含的脂肪甚至高达15克。另外，吐司里的高钠还容易造成水肿，影响身材外型。
7.坚果
坚果的好必须建立在“适量”上，一旦“超量”，增肥的威力惊人！很多人对油脂斤斤计较，就不能忽略坚果的含油量竟可达70%以上，而大魔王夏威夷果的含油量更到了80%！一天一把坚果即可，超量之后，就等同于喝油。
当减肥健身的效果不如预期时，是该回头想想饮食中的误会，说不定就因而豁然开朗！
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