经常有标榜着一个月速瘦好几公斤的吸睛广告，但背后却不会透露有多少人因为减肥不当而生病，甚至还有更多快速复胖的例子。
快速瘦身很让人羡慕吗？如果瘦得太快，而且每周减轻的体重超过了1公斤，这种瘦法通常不是正常的结果，甚至可能引发危机。
大家都知道“减肥”的重要性远远超过“减重”，但因为脂肪是动物维持生命的战备能源，所以绝不可能轻易甩油。
透过合理的代谢与燃烧机制，身体才会将油脂当作能量来源，这样的机制一定要从饮食、运动、生活型态等角度多管齐下。
一旦每周减重幅度超过了1公斤，已经超出正常代谢的范围，因此被减掉的肯定不是脂肪！
会被快速消耗的往往都是水份和肌肉，但这些都是维持生理机能与良好代谢率的必要组成，非但不应该沦为减重时的牺牲品，反而应该被好好保留。
这么一来，就更不能够忽略快速减重所带来的问题。
以甩油来说，多快的速度算是健康呢？1公斤的肥肉，相当于7700大卡的热量，若每天透过运动来多消耗300至500大卡，需花费15天以上的时间才能消耗得掉。
要是能够再搭配饮食控制，每天大约减少摄取500大卡热量，饮食控制加上运动的“相对支出”就能达到1000大卡，因此每周就有望甩掉1公斤肥肉了！
另外，快速节食与体重减轻都会让身体误以为进入饥荒期，因而调降了代谢率，这样反而不利于减肥；为了保持身体的代谢率稳定，半年内减去原本体重的8%，算是最保险而健康的速度。
再以这样的速度换算下来，80公斤的人半年可减去6.4公斤，且每周可减的体重就落在0.5-1公斤。
在美国与日本，“慢减肥”或“缓慢且稳定的减肥法”正风行，因为这才是不会让基础代谢率趋缓且不会复胖的减肥之道。在应用慢减肥方法的时候，务必要遵守下列几项原则：
1.调整饮食的方式。少吃一口、逐渐减量、细嚼慢咽 ，让消化道的讯号能够充分且及时传到大脑，如此可以稳定血糖与内分泌系统，还能够避免吃太多所造成的消化与代谢问题，让身体进入稳定运作的状态。
2.挑选非精制的天然食材。全谷类、豆类、高纤蔬果、鱼类等不饱和脂肪酸来源，除了能够提供饱足感之外，这些食物内含的维生素、蛋白质、纤维、微量元素、优质脂肪等成份，都有助于提升基础代谢率，同时也是维持生理机能的推手。
加工品中的添加物会消耗掉大量的酵素，因此会干扰正常的代谢机能，应该要被排除在日常饮食的菜单中。
3.准备时的巧思。小包装、多样化、增加香辛料，外食的时候尽量避免油炸、裹粉、重口味的菜色，每餐之中就会逐渐减少负担，调整口腹之欲和食量。
4.不要捱到饥饿难耐，这样会让身体启动应变机制，调降代谢率。饥饿感也会让运动效率变差，要是靠意志力苦撑着身体运作，甚至还有受伤的可能。适度补充糖类与蛋白质以提升运动的时间和强度，更有助于真正甩掉身上的油脂。
5.一定要吃到淀粉类的食物。身体要燃烧脂肪时，需要糖类参与其中，而碳水化合物转化成葡萄糖燃烧时，才能有效燃烧脂肪，让身材变得紧实、匀称。
别追求“速瘦”、“立即瘦”，控制体重下降的速度，才能稳定而健康的改善外观。
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