“少吃多动”是减肥与维持身材的不二法门，但容不容易执行呢？答案是你知道、我知道，独眼龙也知道。所以，各种饮食控制或减肥的方法仍不断吸引人们注意。
名为“轻断食”的快速减肥法，内容是在一个星期当中选择两天（不可连续）严格控制热量摄取，而其他五天则维持正常饮食。
这种方法并不要求连续且长期的控制饮食，所以不容易引起身体的反弹或溜溜球效应，也不会因为长期节食而导致基础代谢率下降，因此没有严重的健康威胁。目前在美国、欧洲等地区，这种减肥方法已在流行。
在轻断食的内容中，严格控制热量摄取的那两天将是关键；男性须严守600大卡的门槛，而女性的限额则在500大卡。另外，为了掌握热量计算，控制热量的日子常将三餐改为两餐：早餐与午晚餐，并将热量的额度平均分配于两餐。
以男性为例，热量限制的日子可选择300大卡的早餐，例如两个炒蛋、一片薄饼、绿茶或黑咖啡，而午晚餐则可选择烤鱼、蔬菜、蒟蒻面等，重点是热量控制在300大卡。
跟传统的饥饿减肥法相较起来，轻断食的执行计划较符合人性、易于遵从，少吃的隔天就可以透过正常饮食来平复心情，因此挫折感大幅降低、成功率大幅提升。
在减肥的过程中，目标都是精准减到“脂肪”而非水分或肌肉，轻断食的关键威力就在诱骗大脑下达“拿脂肪出来燃烧”的指令！
身体在热量供应不足的最初几个小时之内，原本在血液里流通的葡萄糖会被充分消耗掉，此时如果持续没有透过进食以补足热量，身体为了维持正常的血糖浓度，只好从肝脏里提领备用的“肝糖”以制造出葡萄糖，并让这些葡萄糖进入血液。
当肝糖也用罄时，大约是断食后的8到12小时，身体的能量来源就只剩下脂肪了，这也正是身体进入燃脂模式的起点。
然而，轻断食为何不易遇到基础代谢下降的复胖瓶颈呢？
即使在低热量摄取的那两天，轻断食仍固定提供身体早、午晚餐的热量，持续让身体无法察觉这低调的减肥，因此不容易出现停滞期。大脑未感应到减肥的威胁，自然不会亮出“停滞期”与“复胖”这两把大刀。
一段时间后，胃口还会逐渐变小，让体重能够稳定下降。根据统计，轻断食所导致的复胖机率比一般方法低了30%，而定时定量的轻断食方法，除了可避免重度挨饿之外，还能帮助我们养成自律的习惯！
确实执行轻断食之后，一周可以减掉2600大卡，三到四周就能减去1公斤体重，而且消失的是囤积在体内的脂肪！
除了某些疾病应先参考医师的建议之外，大多数人都可以透过下列几项要领，亲自体验轻断食所带来的变化：
1.无须多想，准备好那两天的轻食菜单，就可以上手。即使遇到饥饿或不满足感，无妨，隔天又能恢复正常的饮食。
2.周五和周末较容易有亲友间的聚会，所以轻断食日可以选在周一和周四。
3.热量限制的当天，一定要坚持有早餐。均衡的早餐，有助于稳定一天的生理机能。
4.热量限制时，食物要以“优质蛋白质”与“高纤淀粉类”为主，才能维持理想的燃脂功能及稳定的血糖，避免太快陷入饥饿。
5.正常吃的那五天，每日热量摄取也应该控制在2000大卡以内，绝不是疯狂大吃一顿啊！
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