减肥也要吃点心

走在减肥的路上，还有一些比“总热量管控”更重要的事。在总热量不变的情况下，一天一餐、一天三餐、一天六餐，身体的生理反应和变化铁定不同，所以除了控制每日摄取的总热量之外，“点心”如何吃得巧妙，就可能让减肥效果大幅度提升。

饿、吃东西、消化吸收、胰岛素上升、血糖下降、饿……，进食的生理循环就这么进行着。不过，在这样的循环里，“消化吸收”这一段过程必须消耗能量，也就是说少量多餐可以增加“消化吸收”的次数，自然就可以增加热量消耗，并缩短饥饿的时间。

相较起来，用餐次数少、但是每餐吃进的热量多时，单次的消化吸收就必须启动大量的胰岛素，因而让脂肪储存的比例提高，一旦消化完之后，饥饿的时间也会变长。

以这样的角度来看，少量多餐可以帮助稳定血糖与代谢率，进而让减肥健身的效果延续。

更进一步想，减肥健身的过程绝对不能够透过“忍耐”、“痛苦”、“死命撑”，否则能承受多久呢？再加上身体机制的反扑，减肥健身很容易就会面临失败。

于是，“开心”就成了减肥健身路上如何走长走稳的关键；开心了，内分泌就能正常运作，而身心舒畅就有旺盛的代谢，招招都是减肥健身的推手。

吃—简单易得的开心之道。三餐以外的点心只要能顾到“品质高”、“数量少”，并且以富含蛋白质与纤维类的食物为主，避免加工食品或精制碳水化合物，就能够透过巧吃点心而让一整天的代谢之火越烧越旺。

蛋白质兼具饱足感、促进肌肉生成、提升代谢机能等特点。少量多餐的饮食可帮助减脂增肌，只要适时适量补充下列这些容易准备的高蛋白质点心，非但不会增加罪恶感，反而能够成为减肥健身的推进器！

1.麦片

一杯麦片含有膳食纤维与5公克左右的蛋白质，可提供饱足感与优质营养素。但重点是要避免含有大量添加物与糖的调味冲泡麦片，尽量选择原味的粗燕麦片搭配豆浆或牛奶，才可充分获得麦片的优点。

2.坚果

30颗坚果大约含有7公克的蛋白质，而且又能增加饱足感、提供优质的植物性脂肪酸，除了帮助减肥健身，还能强化心血管、预防慢性疾病。

3.豆类

黄豆、黑豆、红豆、绿豆、毛豆等豆制品，都含有植物性蛋白质与食物纤维，甚至能帮助消水肿、减少腹部肥胖。打豆浆、煮成红豆或绿豆汤、炒黑豆，都是理想的点心选择，唯一要注意的是尽量不要掺糖。

4.巧克力牛奶

巧克力牛奶属于糖类与蛋白质的组合，原本就是运动完的优质营养补给品，而且还能促进运动后的肌肉修复，并加速脂肪燃烧。

5.优格

一小杯优格大约含有15公克的蛋白质，再加上优格含有大量益生菌，可有效帮助肠道蠕动，自然就可以提升排除废物、加速代谢的功能。不过，还是要注意糖份的问题，选择无糖优格当然能够避免摄取过多热量。

6.水煮蛋

水煮蛋是低热量、高蛋白质的代表，更是提升代谢、减脂增肌的好帮手。

7.鲔鱼

水煮鲔鱼优于油渍鲔鱼罐头，既方便又能快速补充蛋白质，不管什么时候吃，或是搭配少量的淀粉食物，都是健康的点心。

减肥健身的路上有优质点心相伴，自然能够走得愉快，更能走出成就感。